La leche de soya es el líquido que se obtiene de la molienda y cocción de los granos de la soya.

Buena fuente de proteína vegetal, ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre, potente antioxidante, reduce malestares de la menopausia, etc.

Proteínas, hidratos de carbono, grasas totales, colesterol, vitaminas, minerales.

Hoy en día, la leche de soja es una de las leches vegetales más consumidas, especialmente por ser una opción adecuada en caso de intolerancia a la lactosa, gracias a sus propiedades nutricionales y beneficios más importantes, además de su agradable sabor. Lo más importante es que contiene lecitina, una sustancia que, entre otras cuestiones, evita problemas cardíacos y ayuda a mantener las arterias limpias.