Los mayores países productores de café son Brasil, Vietnam, Colombia, India, Indonesia, Honduras, Guatemala, Etiopía, Perú, Uganda.
Reducción del riesgo de padecer Alzheimer, Parkinson, gota, analgésico, antidiabético, antineoplásico, cardioprotector, laxante y diurético, rendimiento cognitivo.
Cafeína, minerales, lípidos, trigonelinas, proteínas, ácidos alifáticos y clorogénicos, carbohidratos, aromas volátiles, melanoidinas
El café es consumido en gran medida no sólo por su sabor, sino por los efectos que tiene en los consumidores. El grano de café en sí mismo contiene sustancias químicas que son estimulantes para las personas. Estas sustancias son tóxicas en grandes dosis.